La ganadería
La ganadería es la actividad que consiste en la cría de animales para la producción de alimento, como carne, leche o huevos y otros productos como lana o cuero. Dependiendo de donde se crían estos animales la ganadería puede considerarse del tipo extensiva o del tipo intensiva.
La ganadería extensiva se lleva a cabo en espacios abiertos y requiere poca inversión pues los animales se alimentan de pasto natural. La ganadería intensiva es aquella que obtienen mayor productividad que la extensiva dado que se guardan muchos animales en instalaciones cerradas y allí se les alimenta y cría. Este es el tipo de ganadería mayoritaria en los países desarrollados.
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Ganadería extensiva
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Ganadería intensiva
Ovejas en establo (CC BY-NC-SA) |
Dependiendo del tipo de ganado este se puede agrupar en varios grupos:
Ganado bovino: Vacas, toros y bueyes, producen principalmente carne, leche y cuero.
Ganado ovino: ovejas y corderos, producen carne y leche además de lana y cuero.
Ganado porcino: Cerdos, de ellos se obtiene carne.
Ganadería avícola: se basa en la cría de aves como gallinas, patos, gansos, pavos, ocas e incluso avestruces, de todos se obtiene principalmente carne y huevos, de las ocas además obtenemos paté y de las avestruces piel y plumas.
Cunicultura: es la cría de conejos para su consumo, obtenemos principalmente carne.
Los animales son seres vivos que conviven con nosotros y a los que hay que cuidar y proteger. Para ello se aprobó en 2003 una Ley de Protección Animal que regula el cuidado y transporte de los animales para no provocarles un daño innecesario y que reciban los cuidados que necesitan.