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La masa madre ¿qué es y de quién es madre?

Vamos a iniciar nuestra investigación buscando un poco de información sobre la MM: qué es, cómo se forma, para qué sirve.

Durante la pandemia por la COVID-19, en los meses de confinamiento, cobraron un especial protagonismo en las RRSS las técnicas de elaboración artesana del pan, y más concretamente de aquellas que utilizaban la MM como base.

Por grupos vais a buscar información sobre los ítems de la plantilla adjunta [versión editable (odt - 252518 B)/versión imprimible (pdf - 43838 B)], que debéis rellenar una vez consensuada la información entre todos los componentes.

Una vez que los grupos hayan concluido la investigación, vais a construir un panel interactivo que recoja las aportaciones de todos los grupos. Para ello, se os proporcionará el código del panel básico para ir construyendo lo que será el panel final. Será necesario que tengamos instalada alguna aplicación informática que permita elaborar material de forma colaborativa y simultánea con múltiples usuarios.

Lista de cotejo para evaluar la investigación inicial

Evaluación de la investigación inicial
 SiempreA vecesNunca
Respeta el turno de palabra
Mantiene la atención en la actividad
Plantea cuestiones o problemas relacionados
Responde a preguntas planteadas en clase
Participa activamente en el pequeño grupo
Se expresa usando el vocabulario científico-técnico correctamente
Complementa las conclusiones ya expuestas
  • Actividad
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Creado con eXeLearning (Ventana nueva)

Financiado por la Unión Europea — Ministerio de Educación y Formación Profesional (Gobierno de España) — Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia