Mi proyecto: conozco mi planta

La lechuga en nuestro desafío

La lechuga es una planta anual (un vegetal que germina, florece y sucumbe en el curso de un año) que pertenece a la familia Asteracea y a la especie Lactuca sativa. Dentro de esta especie existen numerosas variedades procedentes de la selección natural y cultivares procedentes de mejoras genéticas dirigidas por los humanos.

Desde un punto de vista botánico, se distinguen cuatro variedades:

L. sativa var. capitata L. Engloba a todos aquellos cultivares que forman con sus hojas un cogollo más o menos compacto. La forma de sus hojas suele ser ancha y redondeada y su textura varía desde crujiente (tipo Iceberg) a mantecosa (tipo Butterhead o trocadero).
L. sativa var. longifolia Lam. Comprende los cultivares de lechuga romana. Sus hojas son alargadas y suele tener un porte erguido.
L. sativa var. intubacea Hort. Incluye a todos los cultivares con hojas abiertas, aunque en estado avanzado de madurez pueden formar un pequeño cogollo interior. Ej: lollo rosa, hojas de roble.
L. sativa var. augustana Irish. Sus hojas son lanceoladas y se utiliza solo su tallo. Se utiliza ampliamente como verdura gourmet en China.

Sin embargo, desde un punto de vista comercial la lechuga cultivada se agrupa en ocho tipos: iceberg, romana, lollo, tipo espárrago, tipo española o trocadero, tipo hoja de roble, little gem y baby leaf. De todos estos tipos nos vamos a centrar en las baby leaf o brotes tiernos, dado su fácil manejo y rápido crecimiento en comparación con el resto de tipos.

La gran cantidad de cultivares y variedades determina que haya tipos de lechuga extendidos por todo el mundo y que puedan desarrollarse en distintas épocas del año. En el siguiente enlace puedes descubrir qué tipo de lechuga es más adecuado cultivar según el clima, la estación del año, etc.

En esta primera sección del proyecto deberás investigar sobre las distintas variedades de lechuga que se cultivan en España y buscar si existe alguna variedad o cultivar con mayor resistencia a la salinidad. Esto podría ser importante porque nos permitiría seleccionar mejor una variedad de lechuga acorde a nuestras condiciones ambientales.

Composición por Ana María Ortiz Espín. Imágenes (1-4, de izquierda a derecha y de arriba a abajo): 1.- Lechuga by Dwight Sipler de Stow, MA, EE. UU., via Flickr (CC BY 2.0). 2.- Lechuga iceberg by Йоана Петрова via Flickr (CC BY-NC-SA 2.0). 3.- Lechuga de hoja roja by Jamain via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0), 4.- Lechuga romana by Rainer Zenz, via Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0).

Pero antes de empezar aprendamos un poco sobre cómo buscar información en internet.

Aprendamos a buscar información

La primera pregunta que nos planteamos cuando se nos pide que nos informemos sobre un tema es: ¿dónde busco esa información? Como sabes, en la era de la información, todo el mundo puede publicar cualquier cosa, por eso es importante que siempre recurramos a lugares donde la información sea fiable y esté contrastada. A esos lugares los llamamos «fuentes de información» y podemos clasificarlas según el nivel de información que posean en primarias, secundarias y terciarias.

Fuentes primarias

Se llaman así porque ofrecen información nueva obtenida directamente de análisis, encuestas, conteos, experimentos, etc. En este nivel estarían las bases de datos, los monográficos, los artículos científicos y las tesis doctorales. La información que se obtiene de estas fuentes es original y ha sido publicada por primera vez, por lo que no ha sido interpretada o evaluada por nadie más.

¿Dónde se puede encontrar esta información en la red?

Google académico: este buscador te permite navegar a través de bibliografía científica.
Dialnet: buscador de tesis doctorales.
Webs de universidades y centros de investigación: aparece la producción científica de estos centros y artículos de divulgación, por ejemplo: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Universidad Autónoma de Madrid (UAM), etc.

Fuentes secundarias

Su principal objetivo es facilitar la localización, organización, identificación y acceso a las fuentes primarias o sus contenidos. Ejemplos: biografías, revisiones de un tema, traducciones, etc.

¿Dónde se puede encontrar esta información en la red?

Páginas de organismos oficiales: los organismos oficiales que regulan la salud, la alimentación, el comercio, etc., a nivel estatal, europeo o mundial tienen información reciente y actualizada de las diversas áreas de estudio, por lo que pueden ser una buena referencia como fuente secundaria. También pueden presentar acceso a fuentes primarias directamente. Ejemplos: OMS (Organización Mundial de la Salud), FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y el desarrollo) o Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.

Fuentes terciarias

Utilizan las fuentes primarias y secundarias y su objetivo es resumir, seleccionar y catalogar la información más relevante para hacerla más accesible al gran público. Algunos ejemplos son las enciclopedias, los libros de texto, las guías de plantas, etc. También encontramos en este apartado información que aparece en blogs, tutoriales, wikis, etc. Estas fuentes sirven para orientarse sobre temas, pero tienen menos autoridad que las anteriores. Por lo general, no se citan en un trabajo académico si no se tiene la certeza de que la información que presentan haya sido corroborada y respaldada por expertos.

¿Dónde se puede encontrar esta información en la red?

Wikipedia.
Libros de texto de diversas editoriales con versión digital.
Blogs o tutoriales de algún profesor, científico, etc.
Herbarios virtuales: Herbario Universidad Navarra, Herbario Universidad Islas Baleares.

Procedimiento para la búsqueda

Seleccionamos un buscador

Es importante que fijemos los objetivos de búsqueda, es decir, qué quiero buscar y qué palabras clave debería emplear para esta búsqueda.

Si en el buscador ponemos todas las palabras clave entre comillas, esto nos devolverá una búsqueda de todas las webs donde todas estas palabras aparecen juntas; por ejemplo, «plantas y fotosíntesis». Si no las ponemos entre comillas, podrán aparecer o no una u otra.

Escogemos la fuente

El buscador siempre nos pondrá en primer lugar la página web con mayor cantidad de visitas; debemos tener en cuenta si esta página es fiable. Leemos el contenido y nos aseguramos de que da información sobre nuestro objeto de búsqueda; si no es así, tendremos que pasar a la siguiente sugerencia.

Para obtener información contrastada es importante que, en fuentes fiables, la información sea semejante.

Citamos nuestras fuentes

La información seleccionada debe ser resumida y/o parafraseada, pero, en la medida de lo posible, no copiada literalmente del sitio web. Una vez expuesta, siempre citamos nuestra fuente. Existe un compendio de reglas para citar fuentes según APA (American Psychological Association).

¿Con qué fuente de información me quedo?

Elija la respuesta correcta

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Tarea

Identifica las cinco variedades de lechuga que más se cultivan en España.
Escoge una variedad de las consideradas Baby leaf (brotes tiernos).
Clasifica taxonómicamente la planta (reino, filo, familia, especie...). ¿Es una angiosperma o gimnosperma?
Haz un dibujo de cada variedad e identifica sus partes: raíz, tallo, hojas, flores, fruto.
Investiga si existe alguna variedad que esté descrita como resistente a la salinidad. Si es así, describe sus características morfológicas e indica qué rasgos la hacen resistente.

Obra publicada con Licencia Creative Commons Reconocimiento Compartir igual 4.0